'내가 만든 더 건강한 간식' 요리경연에 도전하세요!
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'내가 만든 더 건강한 간식' 요리경연에 도전하세요!

  • 이주영 기자
  • 승인 2024.06.10 11:13
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당을 줄인 빵·과자를 주제로 '제13회 나트륨·당류 저감 요리경연 대회' 개최

식품의약품안전처는 9월 11일 '내가 만든 더 건강한 간식'을 주제로 저염·저당 음식을 만드는 요리경연 대회를 개최한다.

올해로 13회차를 맞이한 나트륨·당류 저감요리 경연 대회는 그동안 우리 국민의 식품섭취 실태와 나트륨·당류 주요 급원식품의 변화를 반영해 매해 색다른 주제로 진행돼 왔다.

​올해는 우리 국민의 당류 주요 섭취급원이면서 조리과정에서 당을 줄이기 어려운 빵, 과자류를 중심으로 건강한 간식 만들기 경연 대회를 개최한다.

이번 대회에는 만 15세 이상(개인 또는 2인 팀 구성) 국민이라면 누구나 참가할 수 있으며, 7월 26일까지 참가신청서와 함께 출품요리에 대한 간단한 설명을 공모전 누리집 또는 이메일로 제출하면 된다.

경연 대회에 참가 신청한 요리의 창의성, 작품성, 주제 적합성, 활용성, 당·나트륨 함량 등에 대해 식품영양 및 식품 조리 분야 전문가들이 심사해 본선에 참가할 10팀을 선발한다.

선발된 10팀은 9월에 개최 예정인 본선에 참여하고, 본선에서는 전문 심사위원단과 일반인 맛 평가단이 상품성, 영양, 조리과정의 적정성 등을 종합적으로 평가해 식약처장상과 함께 소정의 상금을 수여한다.

요리경연 대회에서 수상한 메뉴와 요리방법은 향후 '삼삼한 밥상' 책자로 제작해 지역 보건소, 어린이·사회급식지원센터 및 관련 협회 등에 배포하고 식품안전나라와 인터넷 서점 및 식약처 누리소통망 등에도 공개할 예정이다.

식약처는 "앞으로도 변화하는 식품소비 트렌드에 맞춰 나트륨·당류는 줄이고 맛과 영양을 갖춘 다양한 메뉴의 개발을 지원하고 건강한 식생활 문화 확산을 위해 최선을 다할 계획"이라고 말했다.


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